Om

Leaf & Beans begyndte som Bik Bird Kaffeknallert i foråret 2024, skabt af Anine Thomsen – en vaskeægte kaffe(latte)entusiast med et hjerte, der banker for gode oplevelser. For hende er kaffeknallerten mere end bare en mobil café; det er en måde at skabe hygge, god stemning og møde mennesker på.

Anine er langt fra ny i café- og eventbranchen. Tilbage i 1998 åbnede hun den legendariske Café Tjili Pop på Nørrebro, et sted fyldt med sjæl og atmosfære.

Siden har hun arbejdet med alt fra teatre og kunstmuseer til hoteller – men kaffeknallerten bringer hende tilbage til rødderne: den gode kaffe, hygge og hej.

Efter at have fokuseret på kaffeoplevelsen ønsker Anine nu også at skabe lige så gode te- og kakaooplevelser. Uanset om du er til en kraftig espresso, en velbrygget te eller en fyldig kop varm kakao, er målet det samme: at servere drikke med kærlighed og kvalitet – altid med et smil:)

Kaffeknallerten er hendes måde at bringe baristakaffe, te og kakao ud til folk – på markeder, events eller hvor end den lille knallert ruller hen.

Med sin passion for pop-up koncepter og mobile forretninger har hun også skrevet bøger som Duk Op Shops og Cafedrømme, hvor hun deler ud af andres og egne erfaringer.